RECETTES

J'adore recevoir des amis. Et comme j'apprécie les bons petits plats, cela me prend plusieurs heures pour préparer un repas (ceci dit cela ne constitue pas mon quotidien et en semaine c'est plutôt caviar, homard breton ou... jambon/nouilles).

En général, je ne prépare pas d'entrée. En effet, le moment de l'apéritif est une étape de la soirée que j'aime faire durer et pour laquelle je prépare de nombreux amuse-gueule.

Je vous présente ici quelques recettes qui m'ont généralement été données par des amis et que j'ai adaptées au fil des années.

Les conseils concernant les vins nous ont été aimablement donnés par Patrick PICOT, caviste à deux pas de chez nous.

Quelques idées d'amuse-gueule Vin de noix Vin de pêche
Le poulet au cidre Le poulet marocain Le poulet aux petits légumes Le poulet au curry Le gratin au poisson et aux fruits de mer Vins : les conseils de Patrick PICOT	Fondant au chocolat Petits gâteaux aux deux chocolats Dessert indien Tarte Tatin Sabayon aux fruits Vins : les conseils de Patrick PICOT